油面筋跟什么炒好吃

油面筋可以与多种食材搭配炒制，以下是一些推荐的搭配及做法：

香菇炒油面筋

食材：油面筋、香菇、青椒、小米辣。

做法：将鲜香菇切小朵，辣椒蒜瓣切好备用。热锅倒入少许植物油，放入蒜瓣爆香，放入香菇翻炒出香味，加入3ml生抽，放入油面筋慢慢炒软，出锅前放入辣椒和少许盐翻炒均匀即可。

油面筋炒素

食材：油面筋、口蘑、红萝卜、山药、木耳。

做法：油面筋用筷子戳破，放开水里泡软，捞起沥干水分。口蘑切片，红萝卜、山药、木耳焯水2分钟。热锅冷油倒入口蘑翻炒片刻，倒入红萝卜、山药、木耳、油面筋，倒入酱汁（清水半碗、生抽2匙、老抽半匙、蚝油2匙、生粉1匙、砂糖和盐各少许），搅拌均匀，煮开后转小火煮5分钟，出锅前大火收汁，加入葱段。

油面筋炒青菜

食材：油面筋、小白菜（或油菜）。

做法：青菜洗净切段，油面筋撕碎。热锅冷油，将生姜末入锅爆香，青菜倒入锅中煸炒至变色，加入油面筋，稍微加点水，炒均匀后焖两分钟，加盐炒匀即可出锅。

这些搭配不仅做法简单，而且营养丰富，适合不同的口味需求。你可以根据个人喜好选择合适的食材进行尝试。