食用菌的日语

食用菌的日语表达如下：

香菇：

しいたけ

猴头菇：

ﾔﾏブｼﾀｹ

食用椎茸：

しょくようしいたけ

菌棒：

椎茸原木（しいいたけげんぼく）

干椎茸：

ほししいたけ

冬菇：

ドﾝｺ

香信：

ｺｳｼﾝ

金针菇：

毛柄金钱菌（けほうきんせんきん）

建议在实际使用中，根据具体的食用菌种类选择合适的日语表达。