泡菇怎么炒好吃

泡菇可以通过多种方法炒制，以下提供几种不同的炒制方法：

香菇炒肉片

食材：香菇、瘦肉、葱姜蒜、生抽、料酒、酱油、食用盐、白醋、食用油等。

步骤：

香菇温水浸泡10分钟后切片，瘦肉切片并用料酒、生抽、盐腌制20分钟。

锅中加油，7成热后爆香葱姜蒜，倒入香菇翻炒1分钟，滑入腌制好的猪肉片大火爆炒至变色。

加入盐、清水、生抽、白醋调味，焖煮一会儿后加入酱油和葱花，翻炒至收汁。

泡椒炒香菇

食材：香菇、红泡椒、大葱、蒜、姜、花椒、豆油、淀粉、盐、鸡精。

步骤：

香菇泡水后切片，蒜姜大葱切末，泡椒切条。

调和淀粉、盐、鸡精、豆油和清水备用。