咸肉水笋怎么烧好吃

咸肉水笋的烧法如下：

准备材料

咸肉：适量

竹笋：适量

姜、蒜：适量

料酒、酱油、盐、糖、香油：适量

清水：适量

处理咸肉和竹笋

将咸肉切成小块，用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。

竹笋去皮切块，姜蒜切片备用。

烹饪步骤

热锅冷油，将咸肉爆香，加入姜蒜炒香。

加入料酒、酱油、盐、糖炒匀，然后将竹笋块倒入锅中翻炒。

加入清水，水没过食材即可，大火煮沸后转小火炖煮40分钟至竹笋变软。

炖好后，尝味加盐调味，淋上香油即可。

提示和建议

咸肉本身有咸味，炖煮时不需要再加盐，以免过咸。

如果喜欢更鲜美的口感，可以在炖煮过程中加入少许鸡精或味精。

炖煮时间可以根据个人口感调整，竹笋变软即可。

通过以上步骤，你可以做出一道香气扑鼻、咸香可口的咸肉炖竹笋，非常适合与米饭一起食用。