红薯炖什么好吃

红薯可以搭配多种食材进行炖煮，不同的搭配能带来不同的口感和营养。以下是一些推荐的红薯炖品：

红薯炖排骨

食材：排骨、红薯、姜片、料酒、盐、生抽、老抽、糖、辣椒（可选）。

做法：

焯水去腥：将排骨冷水下锅，加入姜片和料酒，煮至水开，焯去血沫和杂质。

煎香红薯：热锅倒油，将红薯块放入锅中，小火慢煎至表面微微焦黄。

炒糖色：锅底倒少许油，放入白糖，小火炒出糖色，然后倒入排骨翻炒。

调味炖煮：加入生抽、老抽和盐，翻炒均匀后加入清水，大火煮开后转小火焖煮20分钟。

加入红薯：20分钟后，将煎过的红薯块加入锅中，继续炖煮10分钟。

收汁出锅：撒上青椒点缀，开大火收汁，汤汁浓稠后即可出锅。

番茄红薯汤

食材：红薯150克、梨100克、番茄100克、杨梅50克。

做法：

红薯去皮切块，梨去皮去核切块，番茄洗净切块，杨梅洗净。