什么奶油做蛋挞好吃

制作蛋挞时，使用 淡奶油制作的蛋挞液奶香浓郁，口感顺滑，比普通牛奶制作的蛋挞更香浓。淡奶油的脂肪含量为30%-36%，是蛋挞液的核心材料。以下是使用淡奶油制作蛋挞液的详细步骤和配比参考：

材料

淡奶油：100毫升

牛奶：50毫升

细砂糖：50克

蛋黄：2个

全蛋：1个

配比参考

经典配比：

奶香浓郁，口感顺滑

淡奶油：100毫升

牛奶：50毫升

细砂糖：50克

蛋黄：2个

全蛋：1个

浓郁配比：

奶香更浓，口感厚实

淡奶油：150毫升

牛奶：30毫升

细砂糖：60克

蛋黄：3个

轻盈配比：

奶香较淡，口感轻盈

淡奶油：80毫升

牛奶：70毫升

细砂糖：50克