香菜怎么拌好吃

香菜拌得好吃，可以根据个人口味调整不同的调料和配料。以下是一种简单美味的凉拌香菜做法：

材料

香菜：适量

大蒜：适量

小米辣或红辣椒：适量

盐：适量

白糖：适量

香油：适量

醋：适量

生抽：适量

芝麻：适量

做法

1. 香菜洗净，用凉开水冲洗干净后沥干水分。

2. 大蒜剁成蒜末，小米辣切成小圈。

3. 在一个小碗中，加入盐、白糖、醋、生抽、香油，搅拌均匀制成调料汁。

4. 将沥干水分的香菜放入调料汁中，加入蒜末和小米辣，拌匀让香菜充分吸收调料的味道。

5. 最后撒上一些芝麻作为点缀。

小贴士

香菜不要烫过头，以保持其脆嫩口感。

根据个人口味，可以适量增减辣椒和蒜末的比例。

调料可以根据个人喜好调整，比如喜欢更辣的可以增加辣椒量，喜欢酸甜口味的可以调整醋和糖的比例。

请享受制作和品尝这道美味佳肴的过程!