红酒开封后怎么除涩

红酒开封后去除涩味的方法有以下几种：

打开红酒后，先放置十分钟，让酒中的单宁充分挥发，然后再倒入高脚杯中，用手轻轻摇晃几圈，这样可以使红酒的口感变得更加柔和，涩味也会相应减轻。

将红酒的温度降低到14℃-18℃之间，低温可以降低单宁酸的影响，使红酒的涩感减少。

通过搭配红肉、奶酪、巧克力等食物，可以中和红酒中单宁酸的影响，使口感变得更加柔和。

将红酒倒入由聚乙烯（塑料保鲜膜）包裹的容器中，浸泡几分钟，可以消除木塞味，虽然这可能会影响葡萄酒的整体风味。

将红酒放入冰箱中冷藏一段时间，注意不能将红酒放置在过高的温度下保存，冷藏可以进一步减少涩味。

打开红酒后，先轻轻摇晃，使葡萄酒与空气充分接触，单宁的涩味会逐渐减弱。

综合以上方法，可以根据个人口味和实际情况选择合适的方式来去除红酒的涩味。通常来说，醒酒和降低温度是比较常见和有效的方法。