火锅煮菜蘸料

蒜泥油碟

配料：蒜末 + 小米椒 + 香菜 + 葱花 + 半罐香油 + 2勺生抽

涮肉麻酱

配料：芝麻酱 + 花生碎 + 葱花 + 辣椒油 + 1勺生抽 + 1勺香醋 + 少许白糖

万能蘸料

配料：小米椒 + 蒜末 + 香菜 + 葱花 + 白芝麻 + 1勺香油 + 2勺生抽 + 1勺香醋 + 少许白糖

干碟蘸料

配料：花生碎 + 辣椒面 + 椒盐 + 白芝麻

海鲜蘸料

配料：小米椒 + 蒜末 + 香菜 + 葱花 + 蒜蓉酱 + 1勺蚝油 + 2勺生抽 + 1勺香醋

清汤火锅

配料：蒜末 + 香菜 + 葱花 + 辣椒面 + 1勺生抽 + 1勺蚝油 + 2勺香油

万 能蘸料

配料：葱花/蒜末/香菜/小米辣/香油/香醋/生抽

干碟蘸料

配料：白芝麻/花生碎/椒盐/辣椒粉

清汤火锅蘸料

配料：葱花/小米辣/香菜/香醋/蒜蓉

涮肉麻酱蘸料

配料：葱花/小米辣/花生碎/花生酱/腐乳/香醋/生抽/芝麻酱

这些蘸料配方可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。建议尝试不同的组合，找到最适合自己的味道。