玉耳怎么煮汤好吃

经典银耳汤

食材：银耳、枸杞、红枣、百合、冰糖。

步骤：

1. 银耳提前泡发，洗净后撕碎。

2. 锅中加适量清水，大火煮沸后转小火煮半小时。

3. 加入红枣和百合，再煮1小时。

4. 汤汁开始浓稠时加枸杞煮5分钟，最后加入冰糖融化即可。

雪梨炖银耳

食材：银耳半朵、雪梨1个、红枣6颗、枸杞1小把、冰糖4小块。

步骤：

1. 银耳提前泡发3小时，剪掉底部硬蒂，撕成小块。

2. 砂锅中加适量清水，水没过银耳，大火煮开后转中小火慢熬40分钟。

3. 加入雪梨块和红枣继续煮制15分钟。