红酒腌羊腿

红酒腌羊腿是一道美味且富有层次感的菜肴，以下是几种不同的做法：

法式红酒烩羊小腿

蔬菜香料：胡萝卜、洋葱、芹菜、迷你胡萝卜、整瓣蒜。

主料：切块羊小腿500克，用红酒提前泡一夜。

调料：红酒、大蒜、小干葱、迷迭香、黑胡椒粒、番茄膏。

羊小腿用盐、黑胡椒碎、大蒜、迷迭香腌制，并用手抓匀，红酒浸泡一夜。

煎制羊小腿，使其上色均匀。

炒制蔬菜香料，加入番茄膏和黑胡椒粒炒香。

加入煎好的羊小腿，倒入高汤或水，小火炖煮2小时，再大火炖煮30分钟，调味后出锅。

红酒羊腿

羊腿肉250克、意面100克、西红柿300克、西兰花1个、洋葱1个、红酒2勺、黑胡椒汁4勺、蚝油1勺、孜然粉少许、盐少许、料酒少许、黑胡椒粉少许、蒜蓉少许。