在家如何调火锅汤汁

在家调火锅汤汁的方法如下：

麻辣汤底

材料 ：辣椒、花椒、清水、骨料（如鸡骨、猪骨）。

做法

将辣椒和花椒炒香。

加入清水和骨料，小火慢炖，直到汤底浓郁、麻辣味十足。

清汤汤底

材料：

鸡骨或猪骨、姜片、葱段、料酒、菌类（如香菇、金针菇）。

做法

将鸡骨或猪骨熬制清汤汤底，加入姜片、葱段和料酒，小火慢炖至清澈鲜美。

将各种菌类炒香后，加入清水和骨料，炖煮出浓郁的菌香味。

调料与调味

基础调料：

盐、鸡精、胡椒粉。

额外调料：

香菜、小米辣、葱、生抽、火锅热汤。

建议：

根据个人口味适量添加调料，调整至满意的味道。

具体步骤

准备材料