张北什么好吃

张北县位于河北省北部，以其独特的地理位置和气候条件，孕育了丰富的美食文化。以下是一些张北县著名的美食：

坝上莜面：

张北地区是生产绿色、无污染莜麦及其制品的基地，莜面因其高蛋白质和必需氨基酸而著名。

坝上口蘑：

纯天然、无污染的食用菌，具有独特的风味和丰富的营养价值。

坝上柳棘：

其果实可提炼沙棘精或做饮料，对健康有益。

烤羊腿：

选用一年以内的羊，经过文火烤制，味道鲜美。

铁锅焖面：

张北教师村特色美食，味道好且价格实惠。

土豆全家宴：

以土豆为主要原料，制作出多种美味。

山药鱼：

以当地特产莜面和马铃薯为主料，形状像鱼，味道独特。

拿糕：

一种美味面食，有玉米面和荞面两种，口感软滑或筋道。

倒回皮牛骨头：

一种独特的食用方式，可以吸骨髓，非常美味。

山药烙饼：

山药和莜面粉制成的饼，外焦里嫩。

蕨菜：

被称为“山珍之王”，具有独特的风味和食用价值。

莜面饺子、 莜面窝窝、 拿糕、 锅贴子等：都是当地的传统美食。

这些美食反映了张北县的地方特色和饮食文化，值得一试。