牛肉唰火锅怎么腌

牛肉涮火锅的腌制方法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：经典腌料腌制

所需材料

牛肉：500克

生抽：1-2茶匙

老抽：1茶匙

料酒：1茶匙

白胡椒粉：半茶匙

白糖：1茶匙

姜蒜蓉：适量

腌制步骤

将牛肉切成薄片。

在牛肉中加入生抽、老抽、料酒、白胡椒粉和白糖，轻轻按摩均匀。

加入姜蒜蓉，继续按摩至完全吸收。

将腌制好的牛肉放入冰箱，静置至少4-6小时，或过夜。

烹饪建议

火锅中牛肉的火候需掌握得宜，先用大火快速过水烫一下去除血水，然后小火慢炖，保持七八分熟即可。

方法二：啤酒、鸡蛋清和生粉腌制

所需材料

牛肉：适量