蒙自最好吃

蒙自的美食 非常丰富多样，以下是一些推荐的美食：

过桥米线：

蒙自的过桥米线以其独特的汤料和新鲜的食材而闻名，是云南的经典美食之一。其汤料一般由肥鸡、猪筒子骨等熬制，配料包括肉片、蔬菜、豆制品等，口感鲜美，营养丰富。

蒙自年糕：

用糯米制成的年糕，口感软糯，甜而不腻。蒙自年糕有红糖和玫瑰糖制成的红年糕，以及用白糖加火腿、芝麻、花生仁做成的白年糕两种，味道丰富。

土八碗：

由八道风味各异、美味独特的菜肴组成，包括凉拌鸡、扣鸡、扣肉、蹄花青笋、生爆油炸肉、扣蛋卷、粉蒸肉、三丝炒面等，色香味俱全。

烤豆腐：

烤豆腐是滇南民间的特色小食，味道浓郁醇厚，口感细腻，香酥可口。

蒸肉饭：

蒸肉饭是用五花肉、土豆和五谷杂粮粉加入调料一起蒸熟而成，香味四溢，诱人垂涎三尺。

新安所凉卷粉：

新安所的卷粉为私人作坊的人工制作，工艺一绝，亮滑如缎，韧性好，可如布匹一般卷起来，酸辣开胃，十分爽口。

牛羊肉米线：

使用牛骨或羊骨熬制的高汤作为汤底，加入牛肉、羊肉等食材，放入生薄荷，味道鲜美，营养丰富。

小锅米线：

云南的特色美食，到蒙自也可以尝一尝当地的味道，通常以筒骨高汤为汤底，加入各种食材，荤素搭配得当。

香辣石榴花：

使用蒙自万亩石榴园的优质石榴制作，香辣可口，开瓶即食。

石屏八面煎鱼：

采用传统工艺文火慢煎，口感外焦里嫩，滋味醇厚。

屏边花米饭：

采用天然植物染色，原料新鲜，色彩丰富，口感软糯，好吃又好看。

这些美食不仅味道鲜美，而且具有浓郁的地方特色，是到蒙自旅游时不可错过的佳肴。建议您到当地的餐馆和小吃店品尝这些美食，感受蒙自独特的饮食文化。