怎样分析餐饮利润表格

分析餐饮利润表格时，可以从以下几个方面入手：

收入构成

堂食：顾客在餐厅内直接消费的食物和饮品。

外卖：通过外卖平台或自有渠道送出的食物和饮品。

宴会：举办的各种宴会或活动，如婚礼、公司聚餐等。

其他：包括门票、服务费等其他收入来源。

成本分类

食材成本：购买原材料的费用，包括肉类、蔬菜、海鲜等。

人力成本：员工的工资、福利等。

房租水电：餐厅租赁场地的费用及日常水电消耗。

营销费用：用于品牌推广、广告等市场营销活动的费用。

设备折旧：餐厅设备的购置、维护和折旧费用。