如何让餐饮店盈利
要让餐饮店盈利，可以从以下几个方面入手：
增效和提高营业额
提高客单价：通过员工内推高利润的菜品和酒水，增加顾客的消费额。
增加客流量：结合线上和线下营销，提高口碑和曝光度，吸引更多顾客进店。
提高复购率：提供优质的客户体验，确保顾客满意度，促使顾客再次光顾。
降本和控制成本
原材料成本：优化食材采购和储存，减少浪费，控制成本在40%以内。
员工工资：通过调整人员结构和控制全职人数，增加兼职，降低工资成本。
门店房租：选择合适的位置，避免过高的租金成本。
能耗和物耗：有效控制水电气和日常物耗，减少不必要的浪费。
优化餐厅位置和环境
选择人流量大、容易被发现的地点，营造舒适、温馨、有特色的就餐环境。