火锅清汤还放什么

在制作火锅清汤时，除了基本的原料如猪骨、鸡骨或牛骨外，还可以添加以下食材和调料来增添风味和营养价值：

蔬菜

葱、姜、白萝卜、香菇等，这些蔬菜可以提升汤底的层次感，同时使汤底更加清澈。

胡萝卜、香菜根、土豆等，这些蔬菜能够增加汤底的醇厚口感和营养价值。

调料

盐、鸡精、料酒、胡椒粉等，这些基本调料可以根据个人口味进行调整，使汤底更符合自己的风味需求。

如果需要更浓郁的口感，可以适当加些鸡精或者鲍鱼汁提味。

其他配料

菌菇类：如香菇、金针菇、蟹味菇等，这些食材可以增加汤底的鲜味和营养价值。

豆制品：如豆腐、豆皮等，这些食材能够增加汤底的口感层次。

海鲜类：如虾、鱼片等，这些食材可以使汤底更加鲜美。

其他辅助食材：如红枣、枸杞、大葱段等，这些食材能够增加汤底的香气和营养价值。

具体步骤示例：