大厨使用的厨具

大厨所需的厨具种类繁多，以下是一些基本的和重要的厨具：

刀具 ：包括菜刀、水果刀、剁骨刀等，用于不同的切割任务。

锅具

炒锅：适合炒菜和快速翻炒食材。

平底锅：适用于煎炒炸和焖烧酱汁。

炖锅：适合长时间炖煮食物，如炖肉和汤。

蒸锅：用于蒸制包子、鱼、虾等食物。

烹饪工具：

如不锈钢厨房用具（勺、铲、筷子、夹子等）。

砧板：

用于切割和处理食材，有木质和塑料材质可选。

烤盘和烤架：

用于烘焙蛋糕、饼干、面包等。

烤箱手套：

保护手部免受高温烘烤时的热气和热物品的烫伤。

厨房计量工具：

如量杯、秤等，用于准确测量食材。

搅拌机或食物处理器：

用于搅拌、打碎、混合食材。

烧烤用具：

如烧烤铁网、钳子等，用于户外烧烤。

蒸锅：

用于蒸煮食材，特别适用于健康蒸煮方式。

开瓶器和瓶塞：

用于打开瓶盖和保存食材。

瓶子和罐子：

用于储存自制调味品、果酱、酱料等。

其他特殊厨具：

根据个人需求和烹饪风格，可能还包括如低温料理泵、真空包装机、手持搅拌机、挤酱瓶等。

这些厨具和工具可以帮助大厨高效地完成各种烹饪和烘焙任务，提高烹饪的准确性和效率。根据具体的烹饪需求和习惯，还可以根据个人喜好添加其他专业厨具。