虾吃虾涮的火锅汤

虾吃虾涮的火锅汤是一种特色火锅汤底，其特色在于使用大虾作为锅底，并加入多种秘料精心熬制而成。以下是一种具体的制作步骤和用料：

材料

蒜瓣12个

干辣椒少许

郫县豆瓣40克

剁椒半勺

花椒少许

麻油2毫升

白芝麻一勺

姜蒜少许

盐少许

高汤

制作步骤

1. 炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热。

2. 放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香。

3. 接着下入郫县豆瓣，转用小火慢慢炒约1到1.5小时，至豆瓣水气炒干辣椒发白时，拣出锅中葱、姜。

4. 加入高汤，煮沸后，即可加盐、鸡精调味。

这种虾吃虾涮的火锅汤以其独特的鲜香麻辣口味，深受食客喜爱。你可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量，以达到最佳口感。此外，还可以在汤中加入一些蔬菜如玉米、薯条、青瓜等，增加汤的丰富度和营养。