风干鸡炖萝卜做法

风干鸡炖萝卜的做法如下：

准备食材

一只风干鸡，剁成小块。

适量清水，用于浸泡风干鸡以去除多余盐分。

莴笋、胡萝卜、粉条等蔬菜，适量。

鸡精、胡椒粉等调味品。

处理风干鸡

将风干鸡放入清水中浸泡，直到水变清，以去除多余的盐分。

取出鸡块，用厨房纸巾吸干水分。

炒制鸡块

锅中倒入适量油，加热至油温适中。

放入鸡块，炒至表面微黄，出香味。

炖煮

倒入适量的开水，将炒好的鸡块转入砂锅。

加入莴笋、胡萝卜、粉条等蔬菜，大火烧开后转小火慢炖。

炖至鸡肉熟透，汤汁浓郁，加入鸡精和胡椒粉调味，再炖10分钟即可。