元红酒为什么叫元红酒

元红酒之所以被称为 元红酒，是因为其酒坛外表面涂成米红色而得名。此外，元红酒还有另一个名称，即“状元红”。这种酒是绍兴酒的一种，以摊饭法酿造而成，具有发酵完全、糖分低、味道略苦、香味独特等特点。其酒液呈橙色透明，酒精度为15度，需要贮存1至3年才能上市销售。元红酒因其物美价廉、色深味浓、香气浓郁芬芳、滋味醇厚甘甜而广受喜爱。绍兴元红酒之所以脍炙人口，除了历史悠久、制作工艺精良外，一个重要的因素是水质优良，使用的是鉴湖名水，水质清澄甘洌，含有微量矿物质，非常适合酿酒，特别是在农历十月至次年三月，水质最为稳定，是酿酒的最佳时期。