哪种鱼干适合涮火锅用

适合涮火锅的鱼干有以下几种推荐：

卜豆角：

虽然卜豆角并非真正的鱼干，但它是一种适合火锅的食材，可以作为涮火锅的配菜。

攸县香干：

攸县香干是一种传统豆制品，适合在火锅中涮食，口感鲜美。

花石香干：

花石香干也是一种豆制品，同样适合在火锅中涮食。

臭鳜鱼：

虽然名字中有“臭”，但实际上是经过精心腌制的鳜鱼，不咸不淡，非常适合切片涮火锅。

臭鲈鱼：

与臭鳜鱼类似，但价格更为亲民，也是推荐用于涮火锅的鱼类。

墨鱼：

墨鱼刺少，味道鲜美，营养丰富，适合切片或切块涮火锅。

耗儿鱼：

耗儿鱼肉质鲜嫩，刺少，高蛋白，适合切成鱼片涮火锅。

草鱼：

草鱼刺少，肉质鲜美，适合切片涮火锅。

白鲢：

白鲢也是一种常见的淡水鱼，刺少，适合涮火锅。