春季大闸蟹好吃吗

春季的大闸蟹在口感和味道上具有一定的特点：

肉质鲜嫩：

春季的大闸蟹肉质较为鲜嫩，蟹黄饱满，尤其是母蟹，蟹黄里的油脂适中，口感细腻，让人一试难忘。

营养丰富：

春季的大闸蟹含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素等，爆炒也是非常好吃的。

数量较少，价格较高：

虽然春季的大闸蟹在口感和营养上表现不错，但由于其数量较少，价格也相对较高。

综合以上信息，春季的大闸蟹在口感和营养上都是值得推荐的，尤其是4月底到6月中旬期间，这时候的大闸蟹肉质更为鲜嫩，蟹黄也较为丰富。如果你喜欢尝试新鲜食材的原始风味，春季的大闸蟹绝对不容错过。

建议：如果你有机会在春季品尝大闸蟹，可以选择4月底到6月中旬期间的大闸蟹，这时候的蟹肉和蟹黄最为饱满，口感和味道最佳。