南京火锅鸡做法加盟方式

南京火锅鸡的做法包括以下步骤：

焯水去腥：

将鸡块在凉水中焯水，去除腥味后捞出沥干备用。

制作底料：

锅中加油加热，放入花椒和八角炝香，再加入郫县豆瓣酱和红油豆瓣酱炒至出红油，形成浓郁底料。将焯过水的鸡块加入锅中，与底料翻炒均匀，使每块鸡肉都裹上香浓酱汁。

炖煮：

加入适量清水或高汤，大火煮沸后转小火慢炖，期间可根据个人口味添加生抽、老抽等调味品。

关于加盟方式，以下是一些具体的步骤：

加盟咨询：

联系米董火锅鸡总部的客服，针对加盟问题进行沟通，索取相关资料。

加盟申请：

向米董火锅鸡总部提交申请表，总部进行审核和评定。

签订《加盟合同》：

通过总部审核后，与总部签订合作协议，项目即可启动。

开业准备：

在总部的指导下进行店铺选址、装修设计、设备购置等前期准备工作，并完成人员培训和技术指导。

这些步骤为你提供了南京火锅鸡的做法以及加盟的相关流程，希望对你有所帮助。