清城好吃

清城好吃的美食包括：

洲心大粥：

以猪杂为主要原料，包括猪腰、猪心等九种材料，大份且料足，原汁原味地保留了大粥的传统风味。

担仔卤肉饭：

将葱切段、姜切片，五花肉改刀备用，炒糖色后加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜和香料，放入高压锅中压10分钟，开盖后放入鹌鹑蛋炖5分钟，淋上勾芡的汤汁，出锅浇在饭上，肥而不腻，甜咸适口。

东乡蒸肉：

将猪腩肉（或猪蹄）先用油炸，然后加入白糖、烧酒、盐等调料，再放到蒸笼中蒸透，拌上炒芝麻，香滑不肥腻，是英德东乡一带的客家风味。

清远鸡：

肉质鲜嫩、皮黄骨酥、鸡味浓郁，白切或豉油做法都极为美味，是清城的招牌美食之一。

北江河鲜宴：

以河虾、蚬、鳝鱼、河蟹等北江河鲜为原料，新鲜捕捞上岸后，或清蒸，或白灼，最大限度地保留了河鲜的鲜味。

老鸡煲：

老鸡煲使用老鸡炖制，汤鲜味美，是不少食客的心头好。

洲心烧肉：

用特制的酱料腌制后，经高温烧制，肉香四溢，皮脆而不硬，瘦肉部分不柴，肥肉部分入口即化。

白切清远鸡：

肉质鲜嫩，皮黄骨酥，鸡味浓郁，无论是白切还是豉油，都能展现出其独特的风味。

乌鬃鹅：

肉质鲜美，肉嫩多汁，纹理细腻，皮下脂肪少，可焖、可爆、可碌炒，咸香适中，令人回味无穷。

炭烧生蚝、 叉烧包、 糯米鸡等也是清城十大美食排行榜上的推荐美食。