鲫鱼汤煮火锅

食材准备：

1. 鲫鱼一条

2. 香葱三道五根

3. 老姜一块

4. 盐30克

5. 鸡精10克

烹饪步骤：

准备食材

鲫鱼一条，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

香葱洗净切段，老姜切片。

准备一升清水。

煮鱼汤

在锅中放入一升清水和姜片，大火煮开后转小火。

将鲫鱼放入锅中，大火煮开后继续煮10分钟，让鱼肉熟透。

加入盐和鸡精，再煮2分钟，让调料充分溶解。

准备涮煮食材 （可根据个人口味选择）：

豆腐切块

莴笋切片

猪肉片

其他蔬菜如白菜、菠菜、玉米等

倒入火锅

将煮好的鱼汤倒入火锅中，加热至沸腾。

依次放入准备好的涮煮食材，煮熟后即可食用。

小贴士：

煎鱼时可用少许油，避免粘锅。

煮鱼汤时，先放鱼骨和鱼头，再放鱼片，这样汤色更白，味道更鲜。

根据个人口味，可以适量加入辣椒、花椒等调料，增加火锅的风味。

通过以上步骤，你就可以制作出一锅鲜美的鲫鱼火锅汤，搭配各种蔬菜和肉类，营养丰富，味道鲜美。