猪脚炖通草的做法

猪脚炖通草是一种传统的食疗汤品，具有催乳作用，适合哺乳期妇女食用。以下是制作猪脚炖通草的基本步骤：

材料准备

猪脚：1只（约500克）

通草干：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

水：适量

制作步骤

准备材料

猪脚清洗干净，刮干净皮毛。

通草用清水泡软。

焯水

猪脚放入冷水中，大火煮沸后焯水约3分钟，去除血水和腥味。

炖煮

将焯水后的猪脚和泡软的通草放入炖锅中。

加入足够的水，放入姜片和料酒。

大火煮沸后转小火炖煮约1小时。

调味

加入适量的盐调味。

继续炖煮15分钟，直至猪脚变得非常软烂。

食用

猪脚炖至软烂后，捞出通草丢弃，只喝汤吃猪脚。

小贴士

可以根据个人口味添加其他配料，如枸杞、大枣等，增加营养和风味。

炖煮过程中可撇去浮沫，保持汤品的清澈。

请根据个人口味和需求调整炖煮时间和配料。