碎菜末好吃

碎菜末可以制作出多种美味的菜肴，以下是一些具体的做法和推荐：

原料：碎咸菜（菜脯）、干辣椒段、葱花、蒜蓉、生抽、蚝油、味精。

做法：

适量碎咸菜备好，用清水冲洗两遍，攥干水分。

葱花、蒜蓉、干辣椒段待用。

炒锅上火放油烧热，放入花椒爆出香味，放入葱花、蒜蓉爆香，放入咸菜碎，调入生抽、蚝油，翻炒片刻，调入味精即可。

原料：面粉、白菜、脆哨（猪油渣）、菜油、盐、鸡精、猪油。

做法：

白菜洗净切成碎末，挤出水份备用。

锅烧热，小火慢慢炒香猪油渣至金黄色，放入白菜碎末略炒一会拌匀。

面粉里打入一个鸡蛋，温水和面，面团醒发后搓成长条，切成小段，擀成圆形面块。