罗非鱼红烧好吃吗

罗非鱼红烧 非常好吃，其肉质鲜嫩，香辣美味，深受食客喜爱。以下是红烧罗非鱼的做法和所需食材：

食材

罗非鱼

姜

蒜头

葱

料酒

食用油

盐

酱油

蚝油

味精

做法步骤

罗非鱼改刀，在鱼的伤口上塞入姜片，倒入料酒腌制20分钟。

油热润锅，放半勺盐，放入罗非鱼煎6分钟左右，定型再翻动。

翻另一面煎6分钟左右，要多晃动锅，使每个部位都能煎到，特别是鱼头要煎久一点。

锅中留底油，加入姜片、大蒜、青红椒，爆香炒出香味。

加入两勺生抽、一勺蚝油和适量料酒调味，再倒入半碗清水，搅拌均匀后，将煎好的罗非鱼放回锅中。

盖上锅盖，小火焖煮，中途可以翻一次面，让鱼肉均匀吸收酱汁。等汤汁变得浓稠后即可出锅。

起锅装盘，撒上一点葱花作为装饰，这道香气四溢的红烧罗非鱼就完成了。

红烧罗非鱼的做法虽然简单，但味道却非常出色，鱼肉鲜嫩多汁，酱汁拌饭绝绝子。如果你还没有尝试过，不妨按照上述步骤试一试，相信你会爱上这道美味佳肴的。