餐饮店如何做主管
要成为一名优秀的餐饮店主管，你需要注意以下几点：
管理能力
熟练掌握散台、包房及宴会服务程序及操作规范。
合理分配员工工作，定区、定人、定岗、定责。
吃苦耐劳，关心员工思想和生活状况，树立良好榜样。
沟通能力
善于倾听，能够理解员工和客人的需求。
及时与下属、上级和其他部门沟通，解决问题。
协调能力
敏锐地觉察部属的情绪，对客人出现的应急情况及时协调处理。
能够平衡各部门的工作，确保整体运营顺畅。
控制能力
对员工的工作进度和质量进行控制，及时纠正偏差。
对经营现场的督导和巡视要通过控制实现。