腌青口好吃吗

腌青口 非常好吃，并且有多种做法可以使其口感和风味各异。

潮汕腌青口

特点：解腻配粥，超级爽口。

做法：

大芥菜切条后，用盐腌制半天出水。

挤干水分后，用凉开水、盐和糖等配料再次腌制，第二天即可食用。

花雕焅青口

特点：鲜香浓郁，不腥不腻。

做法：

青口用海水养半天，清洗干净后放入锅中。

倒入调好的料汁（糖、盐、白胡椒、花雕酒和高度白酒），煮5分钟左右，撒上香葱碎即可。

酱香腌青口

特点：鲜甜和野味煮进汤汁，特别下饭。

做法：

调制酱汁（海鲜酱、甜面酱、花生酱、蚝油、生抽和清水），腌制青口肉10分钟。