火锅煮了可以放几天

火锅煮了之后可以放几天， 取决于保存方式和环境。以下是一些关键点：

在常温下，火锅煮了之后最好在一天内吃完，因为接触空气后火锅底料容易变质，油脂也可能已变质。

如果将剩余的火锅放入冰箱冷藏，并控制温度在4℃以下，可以延长保存期限。一般来说，煮过的火锅在冰箱中保存两天左右是安全的。

如果火锅食材有异味、变色等现象，应立即丢弃，以免食物中毒。

火锅底料开封后，应在一天内吃完，或者放在冰箱里冷藏。

火锅中含嘌呤较高，熟食不及时吃掉会产生亚硝酸盐，对身体有害，因此建议当天的菜当天吃完。

综上所述，为了确保食品安全和口感，煮好的火锅最好在当天食用完毕，如果需要保存，应采取适当的保存方式并尽快食用。