火锅底料鸡翅鲜虾煲

虾鸡翅火锅底料的制作方法如下：

食材准备：

主料：鸡翅500克、大虾500克

辅料：土豆250克、黄瓜1根、藕片适量、洋葱半个、芹菜适量、青红辣椒适量

调料：火锅底料、生抽、蚝油、盐、胡椒粉、葱姜蒜、淀粉、花椒、干辣椒、料酒

制作步骤：

鸡翅对半剪开，加入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、葱姜和淀粉腌制30分钟。

大虾处理干净，剪去虾须，在背部开刀去虾线，裹上一层玉米淀粉，炸至金黄色备用。

土豆和藕片稍微炸一下。

另起锅，油热后放入葱、姜、蒜、花椒和干辣椒爆香。

加入火锅底料，小火慢慢炒出红油。

将炸好的大虾、土豆块和藕片依次放入锅中，快速翻炒，让每一块食材都均匀地裹上红油。

加入洋葱丝、芹菜段和青红辣椒，继续翻炒。

提前调好的料汁（生抽、蚝油、盐、白糖和两勺水混合均匀）倒入锅中，再次翻炒，使所有食材充分吸收料汁的美味。

大火慢慢收汁，直至料汁浓稠且均匀地包裹在每一块食材上。

撒上一层熟芝麻点缀，即可出锅享用。

小贴士：

腌制鸡翅时，时间越长，鸡翅越入味。

炸制食材时，油温不宜过高，以免外焦里生。

翻炒过程中，保持大火，使食材迅速均匀受热，锁住营养和味道。

通过以上步骤，你就可以制作出一锅美味的虾鸡翅火锅底料，享受美食的同时，也能感受到家的温馨和幸福。