餐饮岗位是干啥的呀
餐饮岗位的工作内容非常多样化，涵盖从前台到后台，从服务到管理的各个层面。以下是一些常见岗位及其职责的详细描述：
厨师
负责烹饪食物，准备菜品，并确保菜品的质量和味道符合标准。
服务员/侍应生
负责接待客人，点菜，上菜，清理餐桌等服务工作，提供良好的顾客体验。
酒保/调酒师
负责调制各种饮品，包括鸡尾酒、咖啡等，为客人提供高品质的饮品服务。
接待员/前台服务员
负责迎接客人，安排座位，接听电话，处理客人的需求和投诉等前台工作。
管理人员
包括店长、副店长、经理等，负责店面的日常管理、员工培训、销售目标的实现等。
市场策划与规划
制定餐饮部市场计划，长、短期经营预算，建立和完美各项规章制度及服务程序与标准，并指挥实施。
成本控制
宏观控制餐饮部收支情况，制定餐饮价格，监督采购和盘点，并进行有效的成本控制。
员工培训
全面督导组织餐饮部的员工培训工作，提高员工素质。