餐饮领班岗位职责简述表

餐厅领班

配合餐厅经理、助理经理的工作，确保餐厅运营顺畅。

掌握服务员的出勤情况和平时工作表现，定期向主管报告。

负责检查服务人员的仪容仪表，主持班前会，带领并督促服务员做好各项工作。

了解当日客情，必要时向服务员详细布置当班工作。

确保按规格布置餐厅和摆台，负责维持高标准的程序服务。

检查服务柜里的用品、调味品等的准备情况。

开餐时参加并监督食品饮料的服务，与厨房协调，保证按时、按质上菜。

接受宾客投诉，并向经理汇报。

负责点菜、推销菜肴的工作，亲自为重要客人服务。

及时向有关部门汇报财产、设备损失情况，确保及时维修，使餐厅处于最佳状态。