餐饮店不签劳动合同吗

餐饮店不签订劳动合同是 不合法的行为。根据《中华人民共和国劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

此外，如果用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同，根据《劳动合同法》第十四条第三款的规定，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。

因此，为了保护员工权益并避免企业面临法律风险，餐饮店应当及时与员工签订书面劳动合同。如果未签订劳动合同，员工可以通过申请劳动仲裁等方式维护自己的合法权益。