铁锅玉米饼怎么做好吃

铁锅玉米饼的做法有很多种，下面提供几种常见且美味的做法：

方法一：

准备材料

玉米面250克

普通面粉250克

酵母粉5克

白糖1勺

牛奶120毫升

温水适量

食用油适量

制作步骤

将玉米面用开水烫面，边加边搅拌，直到玉米面变成黏糊状。

加入普通面粉、酵母粉、白糖和牛奶，继续搅拌成均匀的面团。

揉成偏软的面团，盖上盖子醒5分钟。

醒发后，将面团分成大小均匀的小剂子，搓成长条，分成小剂子。

将小剂子揉成圆团，整理成长椭圆饼坯。

饼坯放入锅中，先不要开火，盖上盖子醒发40分钟。