锦州豆皮怎么做好吃

锦州豆皮的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

凉拌豆皮

将豆皮切成丝状或菱形片状，胡萝卜和黄瓜分别去皮，切成丝或小块，香菜切碎备用。

将切好的豆皮放入滚水中焯水约1分钟，使其变软但仍然保持有嚼劲，捞出放入冰水中过凉，控干水分。

将生抽、醋、白糖（如有需要）、盐、香油和辣椒油（如喜欢辣味可以加入）混合成调味料。

将过凉并控干水分的豆皮放入大碗中，加入胡萝卜丝和黄瓜丝，轻轻拌匀使调味料均匀覆盖在豆皮和蔬菜上。

将拌好的豆皮和蔬菜装入盘中，可以根据个人口味再撒上少许香菜点缀。

凉拌豆皮可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏片刻后再食用，口感更爽口。

青椒炒豆皮

将豆皮切成条状或菱形片状，青椒去籽后切成细丝状，大蒜和生姜切成蒜末和姜末备用。

在炒锅中倒入适量食用油，待油热后放入蒜末和姜末爆香。然后放入豆皮翻炒至豆皮微黄。