素食火锅店目标用户

素食火锅店的 目标用户群体主要为追求健康、环保、美味的年轻消费者。具体来说，这些用户群体包括：

城市白领和商务人士：

他们注重饮食健康和生活品质，倾向于选择健康、环保的餐饮方式，素食火锅符合他们的需求。

知识阶层和演艺界：

这部分人群通常具有较高的消费能力和社会影响力，他们注重饮食的口味和品质，素食火锅的独特口感和营养价值可能吸引他们。

年轻消费者：

年轻群体通常对新鲜事物有较高的接受度，追求个性化和特色化的消费体验，素食火锅作为一种新兴的餐饮方式，具有较大的吸引力。

环保意识较强的消费者：

随着环保意识的提高，越来越多的消费者倾向于选择环保型餐饮，素食火锅在食材选择、烹饪方式等方面较为环保，符合这一群体的需求。

综上所述，素食火锅店的目标用户群体较为广泛，可以通过精准的市场定位和特色化的服务，吸引不同类型的消费者。