西点工作终结

随着2024年的结束，作为一名西点师，我对于过去一年的工作进行了如下总结：

在过去的一年中，我主要负责中西式面点的制作，包括蛋糕、茶点、面包、曲奇、酥饼、馒头、花卷、包子、油条等各类点心糕点甜品，共60多个品种。

通过不断的学习和实践，我在烹饪技术和食品质量上有了显著的提升，确保了每一道菜品都能达到高标准和顾客满意度。

我负责每日根据外教用餐情况领料，准备菜单所需的馅料、配料及调味品，并严格检查面点原料的安全与质量。

在厨房管理方面，我积极与团队成员沟通协作，确保生产任务的顺利完成，并与楼面、采购部、仓库部、财务部等部门保持紧密配合。

通过这一年的工作，我深刻体会到作为一名西点师的责任重大，需要不断提升自己的专业技能和知识水平，以适应现代社会的需求。

在工作中，我也遇到了一些挑战和失败，但通过反思和总结，我找到了改进的方法，并在实践中取得了成功。

我也将继续加强团队合作和个人职业素养的培养，争取在职业道路上取得更大的进步和发展。