西点里的冻

在西点中，“冻”通常指的是一种由果冻粉、吉利丁片、鱼胶粉等凝固剂，与水、白糖、水果等原料制成的半透明或透明的冷冻甜品。以下是一个具体的西点冻的制作方法：

椰子冻

所需材料：

1. 吉利丁片 10克

2. 牛奶 100克

3. 糖 30克

4. 椰浆 20克

5. 椰子水 300克

6. 玉米片 适量

制作步骤：

1. 将吉利丁片放入冷水中泡软备用。

2. 将牛奶、糖和椰浆加入锅中，小火加热至糖融化，中途不断搅拌。

3. 关火后，将泡软的吉利丁片搅拌至融化，然后放凉。

4. 将放凉的吉利丁液倒入椰子水中，搅拌均匀。

5. 将混合液倒入椰子壳中，放入冰箱冷藏6个小时以上，直到凝固成冻。

6. 最后撒上玉米片作为装饰。

其他西点冻：

除了椰子冻外，西点中还有许多其他类型的冻，例如：

克司得布丁、 葡萄干布丁、 奶油菠萝木斯、 草莓木斯、 冻子可可冻、 巧克力苏夫利、 苹果圈、 法式巧克力吐司、 果酱夹心饼干、 法式火焰薄饼、 墨西哥式酥皮饺子、 白巧克力冰淇淋等。

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