炸蛋螺蛳粉太好吃了

炸蛋螺蛳粉确实 非常美味，以下是一些具体的制作方法和步骤：

准备材料

鸡蛋2个

螺蛳粉适量

油适量

调料如盐、鸡精、生抽、老抽等

炸蛋步骤

将鸡蛋打入碗中，用筷子充分打散，直至出现很多大气泡。

锅中倒入足够量的油，油温加热到160度左右（用筷子蘸取一点蛋液放入油中，蛋液能马上成型并漂浮起来表示油温可以了）。

将鸡蛋液绕圈式的慢慢倒入锅中，不用动它，等它成型后再翻面，炸至两面金黄即可（全程小火）。

煮螺蛳粉步骤

将螺蛳煮熟，捞出备用。

锅中加入适量的油，放入蒜末爆香，然后加入螺蛳肉煸炒至香鲜可口。

加入适量的水，加入螺蛳肉和其他配料（如金针菇、豆皮、火腿片等），煮开后加入炸好的鸡蛋，继续煮10分钟。

最后加入适量的调料，煮至螺蛳粉熟透即可。

注意事项

炸蛋时油温不宜过高，以免外焦里生。