不符合餐饮选址卫生的事

不符合餐饮选址卫生的事项主要包括以下几个方面：

选址及环境加工：

餐饮店的选址应远离污染源，避免靠近垃圾堆、污水沟等地方。同时，周边环境应保持清洁，无异味，确保空气流通良好。

经营场所：

经营场所应保持整洁，无异味，地面防滑，墙面无油渍，天花板无霉斑。厨房区域应划分明确，生熟食品分开存放，避免交叉污染。

餐饮具与工具设备：

餐饮具和工具设备应定期清洗消毒，保持清洁卫生。餐具应使用耐高温、无毒无害的材料制作，并做到一客一用一消毒。

卫生管理：

餐饮店应建立完善的卫生管理制度，明确各项卫生责任，确保从业人员持有有效的健康证，穿戴整洁的工作服，保持个人卫生。

原辅料：

采购的原辅料应符合食品安全标准，无霉变、变质现象。食品原料应分类存放，避免交叉污染。

加工操作：

食品加工过程中应保持操作规范，避免生熟食品混用工具，确保食品煮熟煮透，防止食物中毒事件的发生。

油烟污染：

餐饮服务项目选址应符合大气污染防治相关法律法规和城乡规划要求，避免对居住、医疗卫生、文化教育、科研、行政办公等环境敏感区的影响。禁止在禁止露天经营区域和时段从事露天烧烤等活动。

证照办理：

餐饮服务项目在选址前应办理相关证照，确保合法合规经营。对于不符合选址要求的餐饮场所，不得改建和扩建，并逐步退出市场。

建议餐饮店在选址时充分考虑上述因素，确保符合相关卫生法规要求，为消费者提供安全、卫生的餐饮服务。同时，监管部门也应加强对餐饮店的监督检查，确保食品安全和公共卫生。