城市餐饮业食物浪费现状

城市餐饮业食物浪费现状可以从以下几个方面进行概述：

总体情况：中国城市餐饮每年食物浪费超过300亿斤。

具体数据：餐桌上食物浪费量高达1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。

主食浪费：主食是浪费的主要品种之一，占总量的45%左右。

其他品类：其他品类如蔬菜、肉类等也有一定程度的浪费，但主食浪费更为严重。

商务宴请：商务宴请时浪费现象较为严重，点菜数量讲究“点双不点单”，且必须包括冷菜、热菜、主食和汤等不同种类。

婚宴和会议团餐：这些场合的食物浪费也较为突出，因为通常需要按需点餐，但打包不便。

学校餐厅：学校餐厅中，主食浪费占总量的45%。

供需不平衡：餐饮企业供餐量大于消费者实际需求量，导致食物浪费。