鼠曲草能做哪些好吃的

鼠曲草是一种可食用的植物，有多种美味的做法。以下是几种常见的鼠曲草美食制作方法：

将采摘来的鼠曲草洗净，焯水后剁碎。

将糯米粉和鼠曲草碎混合在一起，加入适量的水，揉成面团。

将面团分成小块，搓成圆形，压扁后包入豆沙馅或肉馅等馅料。

将包好馅料的粑粑放在蒸笼里蒸熟即可。蒸好的鼠曲草粑粑色泽翠绿，香气扑鼻，口感软糯，味道鲜美。

将鼠曲草洗净切段，鸡蛋打散备用。

锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液炒熟，盛出备用。

再锅中倒入少许油，放入鼠曲草翻炒几下，加入适量的盐和鸡精调味，最后倒入炒好的鸡蛋一起翻炒均匀即可。这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合春天食用。

采集鼠曲草，选摘芯叶入锅熬煮，沥去涩水后，放入石臼舂烂。

将舂烂的鼠曲草与糯米粉掺和揉制成团块，作为粿皮。

准备馅料，包括咸馅和甜馅，咸馅为糯米饭加香菇、肉丁、虾米、花生仁、香料等；甜馅为红豆或绿豆加糖制成豆沙。

包制粿馅，将团块分成小块，捏成圆饼，中包粿馅。

压印和蒸制，包制好的粿馅入木模压印，垫在蕉叶上入蒸笼蒸熟。食用时可再蒸热或在锅中用油煎，入口软香甜润。

挑选幼嫩新鲜的鼠曲草，洗净后用沸水烫熟，捣烂。

将粳米洗净，浸泡十几小时，滤干，置于蒸笼，大火蒸熟。

趁热将蒸熟的粳米饭倒进石臼，放入鼠曲草，使用木槌捣，槌捣过程中可加适量植物油防粘。

最后将成团子放入雕花的木盒模具里，做出好看又好吃的鼠曲糍。

这些做法不仅美味，而且营养丰富，适合不同的饮食需求和口味偏好。你可以根据自己的喜好选择一种或多种方法尝试制作鼠曲草美食。