银鱼配红酒

银鱼配红酒可以制作出多种美味的菜肴，以下提供两种做法：

红酒煎银鳕鱼

食材：银鳕鱼一片、红酒20毫升、盐少许、淀粉少许、香葱一根、蒸鱼豉油少许。

做法：

首先给银鳕鱼按摩，按摩后撒少许盐腌15分钟。

盘子里放入红酒，将按摩好的银鳕鱼放入红酒里腌制15分钟。

把腌制好的银鳕鱼上面撒上淀粉继续按摩，锅中放入少许橄榄油，最小火煎香，一面煎好后再煎另一面，期间可以放入一点红酒增加酒香。

煎好后烹入蒸鱼豉油调味，摆盘装饰即可。

红酒柠香银鳕鱼

食材：银鳕鱼、红酒、酱油、黑胡椒、黄油、柠檬汁、西兰花。

做法：

用厨房纸将银鳕鱼身上的水吸干。

撒上盐、红酒、酱油、黑胡椒腌制一会儿。