正宗红酒掉色吗吗

正宗红酒 可能会掉色。以下是可能的原因：

葡萄皮中的色素：

红酒的颜色主要来源于葡萄皮中所含的天然色素，如华色素苷。这些色素是水溶性黄酮类色素，赋予红酒红色、粉色、蓝色、紫色等五彩缤纷的颜色。

酒石酸结晶：

红酒在长期的瓶中醇化过程中，酒石酸会形成结晶体，这些结晶体沉淀的同时也会把酒中的色素吸附在结晶体上一起沉淀下来，从而使红酒的颜色变淡。

陈放过程中的色素与单宁结合：

红酒在陈放过程中，色素与单宁结合会生成沉淀物，这也会造成红酒颜色减退，有时这反而是陈年老酒的证明。

饮用后的染色：

喝红酒以后，酒的颜色会附着在皮肤上，如嘴唇、舌头和牙齿上，这是非常正常的现象，更能证明这葡萄酒中的色素不是添加的，而是纯天然的。

综上所述，正宗红酒在陈放和饮用过程中可能会掉色，这是正常现象，并且可以证明其色素是天然来源的。如果红酒掉色严重或有不寻常的掉色现象，则可能是劣质酒或假酒。