达州本地好吃的

达州市拥有丰富的美食文化，以下是一些推荐的特色小吃和美食：

灯影牛肉：

达州传统名小吃，以其麻辣香脆的口感而著名，是四川非物质文化遗产的代表之一。

七星椒卤味：

以麻、辣、鲜、香为特色的卤味，深受当地居民和游客喜爱。

大竹观音豆腐干：

产自大竹县，口感细腻、香醇、营养丰富，是非遗美食。

开江板鸭：

开江县的特色美食，以其皮酥肉嫩、味道香醇、肥而不腻闻名。

宣汉格格面：

宣汉县的特色小吃，口感细腻、香醇、营养丰富。

达州酸辣粉：

以口感细腻、酸辣可口著称，是当地居民和游客的最爱。

涌兴卢板鸭：

传承百年的美食，采用祖传秘方配制，肉质酥嫩、香味浓郁。

江阳酸辣鸡：

以酸辣口感和丰富营养价值受到食客喜爱。

射洪炒肝：

以猪肝为主料，配上射洪特有的山野调料烹炒而成，香辣可口。

达州鱼豆腐：

将鱼肉与豆腐完美结合，口感香软鲜美。

砂锅酥肉米线：

张记特色酥肉米线，以其酥脆的口感和丰富的配料著称。

达州脆李：

达州特产，果实中大、圆形、果肉淡黄色、肉质脆甜，有“全国农产品地理标志产品”之称。

古今香食府：

老字号餐馆，以其古今香丸子和呷酒粑粑闻名。

知味苑：

专门挖掘传承达州本土味道，以罐焖黑鸡和宫保鸡丁最为推荐。

老地方酒楼：

达州老品牌，以川菜和海鲜见长，特色菜包括猪脚焖鲍鱼。

这些美食各具特色，无论是传统小吃还是地道川菜，都能满足不同游客的口味需求。建议您亲自到达州品尝，感受当地的美食文化。