中国餐饮资金走向

2023年中国餐饮行业的投融资事件同比减少了约20%，显示出行业走向整合发展的趋势。具体来看，2023年国内线下餐饮行业的投融资遇冷，并购交易数量与金额双降，全年交易总数仅为57笔，回落至2020年水平。

从投资机构的关注点来看，资本开始重点布局成熟期的餐饮企业，关注企业的单店模型与实际盈利能力，而不再盲目追求市场热点。此外，供应链基础扎实、单店效益好且已显现出扩张潜力的餐饮企业依然受到资本的关注。

在投资规模方面，2023年餐饮行业的单笔投融资金额主要集中在千万元级别，且连续三年呈现融资事件数量上的绝对增长。

在二级市场方面，2023年上半年餐饮相关企业扎堆终止上市，使得餐饮行业的IPO之路收窄。同时，一二级市场的表现分化，中式正餐、小吃快餐、火锅等品类的综合股价走高，但餐饮相关行业的投融资事件数和披露金额数齐双降。

综合来看，2023年中国餐饮行业的资金走向显示出以下特点：

投融资事件减少：

2023年餐饮行业的投融资事件同比减少约20%，显示出行业整合发展的趋势。

投资重点转移：

资本开始重点布局成熟期的餐饮企业，关注企业的单店模型与实际盈利能力，而非仅仅追求市场热点。

投资规模集中：

单笔投融资金额主要集中在千万元级别，且连续三年呈现融资事件数量上的绝对增长。

二级市场表现分化：

餐饮相关企业在二级市场的表现有所分化，部分品类股价走高，但整体投融资活动减少。

建议餐饮企业在未来发展中，应更加注重提升自身的盈利能力和运营效率，以吸引更多资本的关注和支持。同时，企业也应关注市场变化，灵活调整发展策略，以应对不断变化的市场环境。